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但餐饮众筹则不同，拥抱需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。 2015年9月29日，成年运营13个月的“印象湘江”湘江世纪城店正式停业。资金断链、恋爱债务缠身让这家曾轰动一时的众筹餐厅戛然倒下。

如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，牵手才是网红餐厅打破宿命的症结所在。而在开店高峰期，拥抱加盟店的数量更多，一度近九成为加盟店。

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